En una olla con agua hirviendo blanquear la espinaca, colar y
enfriar. Picar bien chiquita.
Picar la cebolla y en una sartén con aceite caliente cocinar hasta
dorar. Agregar la y la espinaca y por último la salsa blanca. Condimentar y
dejar enfriar.
En una placa para horno colocar las tapas de empanadas y hacer
dobleces en los bordes formando el nidito.
En el medio agregar un poco del relleno y en el centro un huevo
crudo, espolvorear con un poco de queso rallado doblar los bordes de la masa
para adentro
Cocinar en horno bien caliente hasta cocinar el huevo y la masa
